Será que as mulheres querem mesmo igualdade de género?
Apesar de trabalhar maioritariamente com homens, não me sinto nem me permito sentir marginalizada. Não sinto que o meu trabalho é posto em causa, mas também não me considero vangloriada ou apadrinhada pelos colegas. Num primeiro impacto, consideraria que não sofria de discriminação ou pressão. Contudo, na continuidade da reflexão, de forma consciente ou inconsciente, […]
Vindima
“Na Vindima de cada sonho, fica a cepa a sonhar a outra aventura e a doçura que não se prova, transforma-se numa outra muito mais doce e pura.” Miguel Torga Depois de um ano de trabalho e de confrontos com a natureza, eis que ela volta. Mostrando-nos a sua fertilidade, ansiamos um novo sonho de […]
Se nunca viu num rótulo a palavra Rabaçal, agradeço que não afirme que já comeu Queijo Rabaçal!
Indevidamente, o nome Queijo Rabaçal, está de tal forma instalado nos queijos produzidos na zona do Rabaçal, que mais de metade dos ditos “consumidores” deste produto nunca o provaram! Sim é verdade…para ser Queijo Rabaçal é necessário muito mais do que ser feito no Rabaçal. Na verdade, o nome Rabaçal está protegido para um produto […]
Terras de Sicó
As “Terras de Sicó” fazem parte de mim e eu pedaço delas. Quando o meu amigo e enólogo Gonçalo Moura Costa me provocou para esta aventura, jamais pensei que fosse prezar tanto uma terra que não era minha. O território – englobando a totalidade da área dos concelhos de Alvaiázere, Ansião e Pombal (distrito de […]
“Um terço dos frutos e vegetais produzidos na Europa vai para o lixo. São feios”
A noticia é do diário de noticias de 01 de setembro do presente ano. Causa repulsa, “50 milhões de toneladas de frutos e vegetais produzidos na Europa não chegam às prateleiras dos supermercados, porque não correspondem às exigências.” Mas porque é que não chegam? Porque não existem medidas de incentivo […]
“Provar vinho não se ensina, aprende-se.”
“Provar vinho não se ensina, aprende-se.” A máxima foi citada pelo enólogo e professor universitário Virgílio Loureiro. Atualmente começa a estar na moda apreciar e beber um bom vinho, e principalmente adequá-lo a uma refeição. Honestamente, e indo contra todos os princípios, sempre que inicio uma formação de análise sensorial […]
Arrumação do frigorifico
Confesse, nunca pensou muito sobre a arrumação do frigorifico e na importância que a mesma tem para a conservação prolongada dos alimentos. Verdade? Existem à venda centenas de frigoríficos diferentes, mais baratos e mais caros, com mais ou menos funcionalidades e de vários tamanhos. Invista num bom frigorifico e investirá na […]
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